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Al igual que sus hermanos es un vino monovarietal, Petit Verdot procedente de la finca el Chaconero, del paraje Cabezo de la Virgen. Sublime el respeto a la uva y al viñedo.
Tiene un color color rojo picota, limpio y brillante; en nariz es muy intenso y concentrado, con las fruta muy maduras y finas maderas, con mucho carácter mineral y recuerdos de tierra mojada, de sotobosque, en boca; la uva mostrará su carácter, los minerales y los vegetales estarán por encima de la fruta.
En los años 70 y en Alfaz del Pi a diez minutos de Benidorm (Alicante) Enrique Mendoza emprenderá un proyecto para elaborar vino ,que si en un principio iba a ser de consumo familiar posteriormente resultó ser para la venta e incluso fundó en el año 1989 la Bodega.
Sus viñedos se encuentran en Villena entre los 365 y 640 metros de altitud . Parte de una filosofía basada en la viticultora ecológica y natural evitando en todo caso cualquier producto fitosanitario y utilizará controles hidricos monitorizados para conseguir el tamaño ideal de uva.
Entre sus variedades encontramos, Chardonnay, Moscatel, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Petit Verdot, Syrah y Monastrell. Normalmente sus vinos fermentarán en tinas de acero y serán envejecidos en barricas de roble francés Allier y americano Blanco Missouri o Blanco Oregón.
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