En el año 2002 Bodegas Hacienda Monasterio asume la dirección técnica, vitivinícola y comercial , formando parte junto a los demás accionistas que en el año 2000 con el sueño y la pasión por el vino proponen este proyecto.  En el año 2015 se lanza al mercado la primera añada elaborada por el equipo de Hacienda Monasterio, Montecastro Cosecha 2012.

Cuentan con 27 hectáreas situadas en la provincia de Valladolid en los términos municipales de Olmos y Castrillo de Duero. Hay que resaltar el trato que tienen con los viñedos en relación a sus prácticas culturales y que en cada viñedo lo cuidarán de forma diferente de acuerdo con sus necesidades.