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Fruto de los viñedos que plantó el abuelo Juan, hace mas de 70 años. Es un vino elaborado por separado de cada viñedo o parcela, con mezcla o coupage, antes de su crianza en barrica. En su interior hay diferentes suelos, aportando cada uno su personal complejidad al conjunto. Vino poderoso, concentrado, de aromas sutiles, largos y elegantes. En boca es redondo, con peso, mucho sabor y buena frescura. Ideal para acompañar una cocina contundente, llena de sabores.
Es un vino 100% Tinta del País, con 18 meses de crianza en barrica nueva de roble francés de grano extrafino.
Juan Manuel Burgos pasa su infancia rodeado de viñas en Fuentelcesped donde su abuelo le va a inculcar el amor a las vides. Huirá de formalismos de la Denominación de Origen por lo que optará para que los vinos hablen y digan por sí mismo el tiempo que necesitará dentro de la barrica. Sus vinos son el resultado de una forma de ser, de una manera de sentir la tierra, de un estado de ánimo, de una personalidad.
Gran enólogo, innovador, gran persona, transgresor que se verá reflejado en sus caldos
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