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El Paydos, en Toro, nace de una selección de parcelas con suelos arcillo-calcáreos y graníticos con el objetivo de expresar el carácter y la elegancia que posee la variedad tinta de Toro en sus viñedos privilegiados.
De variedad 100 % tinta de toro, y con una crianza de 15 meses en barricas de roble francés. Tiene un color rojo picota, con una buena estructura, afrutado y especiado.
En el año 2002 la familia se instala en la finca Santa Marta (Roa, Burgos), para trabajar unas parcelas seleccionados y realizar unos vinos de gran calidad.La Bodega se basa en puro respeto por el entorno, el valor de la amistad, el amor por la familia y la pasión por la excelencia.
Las labores agrícolas se llevarán a cabo de forma manual basándose en una concepción de la agricultura que engloba al suelo, microclima y ecosistema. De hecho, respetan la cadena esencial del terroir, mimando la planta, cuidando la calidad de los suelos, realizando unas vinificaciones muy respetuosas y combinando los vinos procedentes de las distintas parcelas para alcanzar el equilibrio antes de que se inicie el proceso de la crianza en barricas.
Alonso del Yerro es una reconocida bodega situada en la zona de Ribera del Duero, en Anguix, Burgos.
Fundada en 2002, la bodega se ha destacado por su enfoque en la producción de vinos tintos de alta calidad que reflejan el carácter y la esencia del terruño. Es una bodega familiar y con mucho encanto, capaz de conquistar los paladares más exquisitos.
La finca de Alonso del Yerro se encuentra en la localidad de Roa, en una ubicación privilegiada dentro de la D.O. Ribera del Duero. Los viñedos se cultivan de manera sostenible y se trabaja en armonía con el entorno natural.
La filosofía de la bodega se basa en la búsqueda de la excelencia y la expresión auténtica de la variedad de uva emblemática de la región, el Tempranillo, conocido localmente como Tinto Fino. Para ello, se aplican técnicas de viticultura y vinificación cuidadosas para obtener uvas de calidad superior y vinos equilibrados.
Los vinos de Alonso del Yerro se caracterizan por su elegancia, estructura y profundidad. Son vinos de gran concentración y complejidad aromática, con sabores intensos de frutas maduras, notas especiadas y taninos suaves.
La bodega produce diferentes etiquetas de vino, incluyendo su vino de autor "Alonso del Yerro", que representa la máxima expresión de la bodega.
También elaboran otros vinos como "María" y "Albillo", que ofrecen distintos perfiles y estilos para satisfacer diversos gustos.
Alonso del Yerro ha obtenido reconocimientos y premios por la calidad de sus vinos, tanto a nivel nacional como internacional. Su dedicación a la calidad, la pasión por el terruño y el respeto por la tradición vitivinícola les han permitido consolidarse como una bodega de referencia en la región de Ribera del Duero.
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