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Es un vino que reúne variedades del pasado, tales como garnacha y mazuelo, del presente, tempranillo, y del futuro que será la unión de tales variedades para crear un gran vino. Tempranillo, garnacha y mazuelo que proceden las parcela de la Villa de Quel, que se encuentran a una altitud de entre 530 y 600 metros y que han sido vendimiados a mano. Crianza en barrica de roble francés y depósito de hormigón.
Sin existencias
Intenso, con nariz de frutos del bosque, higos
maduros, tomillo y lavanda.
Frutos del bosque, higos
maduros, tomillo y lavanda.
En boca es suave y texturizado, con finos taninos que lo hacen fácil de
beber y un final de garnacha madura.
2020
12 meses, 30% en barrica de roble eslavonio y 70%
en depósito de hormigón.
Despalillado y encubado con fermentación
espontanea, sin recurrir a levaduras seleccionadas.
Fermentación por separado de las variedades y
ensamblaje previo a la maloláctica.
Viñedos de la Villa de Quel a una altitud de entre 530 y 600 metros de altitud y orientación Norte.
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