Javier Revert es un viticultor de Valencia.

En Vinivars siempre encontrarás todo tipo de propuestas para los amantes del vino, siempre con la máxima calidad garantizada. En este caso, Javier Revert es un viticultor independiente de Valencia que nos deleita con un gran vino.

Javier Revert, ingeniero agrónomo de formación y viticultor por tradición familiar, siempre había tenido la idea de elaborar su propio vino. 

En febrero de 2020, el descubrimiento de una parcela abandonada durante más de 50 años fue el impulso definitivo para emprender su aventura en solitario. Con su bodega, Javi Revert Viticultor, decidió centrarse en recuperar las parcelas tradicionales en la parte occidental de La Font de la Figuera, su pueblo natal. 

Estas antiguas terrazas, situadas entre los 700 y 800 metros de altitud, con suelos blancos casi albarizas y rodeadas de olivos y almendros, mostraban un increíble potencial. Javier se dedicó a localizar viñas viejas y lugares especiales para plantar viñedos nuevos y conseguir sacarle el máximo partido. 

En la actualidad, cuenta con 10 hectáreas de viñedos, todas ellas dedicadas a variedades autóctonas como Tortosí, Trepadell, Merseguera, Malvasía, Monastrell, Bonicaire, Arcos y Garnacha. 

Siguiendo una viticultura ecológica y minuciosa, y una vinificación respetuosa que incluye el uso de barricas, damajuanas y tinajas de barro, Javier logra elaborar vinos mediterráneos, frescos y con menos peso y concentración. El resultado es exquisito y de una alta calidad.

Estos vinos son apreciados por su disfrute y, a pesar de ser un proyecto joven, ya han recibido el respaldo de la crítica especializada y el público. Propuestas como el vino Sensal y Micalet son de cata obligada y sin duda gustan a quienes lo prueban.

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